Seleccionar página

La historia de la sal está muy ligada con las Islas Canarias. Se sabe que los aborígenes canarios recolectaban la sal de las charcas y la utilizaban para conservar sus alimentos. Con el paso de los años se inició en Canarias la construcción de diversas salinas en las distintas islas. La sal llegó a ser tan importante para el hombre que se utilizó como moneda de cambio; el sueldo se pagaba con granos de sal.

Fue a mediados del siglo XVI cuando se construyeron las primeras salinas sobre rocas. El proceso para la obtención de la sal era muy parecido al que usaban los aborígenes. Se aprovechaban las mareas altas y el agua que se depositaba en los charcos era transportada  en cubos hasta los “cocederos”. Con piedras y barro construían una mareta (pequeño estanque) donde se depositaba el agua para que se fuera evaporando. Transcurridos unos días quedaba solo la sal. A mediados del siglo XVII la explotación de la Sal se hizo primordial en Canarias. Se construyeron salinas en la costa suroeste de Gran Canaria, en Lanzarote y Fuerteventura.

La zona de Janubio desempeñó un papel importante como puerto en la isla mucho antes de las erupciones de 1730. Fue el lugar elegido por muchos barcos que venían a la isla a cargar piedras de cal o cereales. Una vez sucedieron las erupciones, la lava cerró el antiguo golfo y dejó la pequeña laguna en el interior. El puerto desapareció y fue en 1895 cuando empezaron a configurarse las que conocemos como Salinas de Janubio de la mano de Vicente Lleó. Este acabó cediéndolas a su sobrino que las terminó en 1945.

 

Las salinas de Janubio siempre han estado ligadas a la pesca y a las industrias derivadas de ella. Sin embargo, la desaparición de la pesca junto con  las nuevas técnicas de conservación ha provocado que su producción haya disminuido drásticamente.

El color rojo que toman las salinas se debe a un pequeño crustáceo de color rojo, “la artemia”, aunque también existe un alga responsable de ese color, la Dunaliella salina.

La recolección de la sal tiene lugar entre primavera y comienzos de otoño. Es este período en el que la insolación es mayor y hay poco riesgo de lluvias permitiendo la cristalización y retirada de la sal.

Desde 1987 las Salinas de Janubio están incluidas en la Red Canaria de Espacios Naturales Protegidos. Primero fue con la clasificación de Paraje Natural, y hoy en día con la categoría de Sitio de Interés Científico. Además las Salinas de Janubio fueron declaradas International Bird Area (IBA), es decir, Zona de Importancia Internacional para las Aves, y también son zona ZEPA formando parte de la Red NATURA 2000 y del Convenio Ramsar sobre humedales del mundo.

Son una zona de gran interés tanto histórico como faunístico. Muchos ornitólogos vienen a la zona en época de migración para realizar avistamientos. Es un sitio privilegiado no sólo para ver especies residentes sino también aves migratorias. 

Echa un vistazo a nuestros consejos de viaje

Las ardillas de Fuerteventura

Las ardillas de Fuerteventura, o ardilla moruna, llegaron en el siglo veinte desde África. Sólo hizo falta una pareja para que se reprodujeran y hoy en día son una especie más de la isla. Aunque no hay que olvidar, que se trata de una especie invasora que causa daño en muchas especies autóctonas y endémicas de la isla.

Read More

Pueblos con encanto, Yaiza

Yaiza, uno de los pueblos más llamativos y auténticos de Lanzarote. En el sur de la isla se encuentra esta pequeña localidad llena de tradición, arquitectura típica de Canarias y preciosas calles y casas.

Read More

Actividades acuáticas en Lanzarote

Lanzarote es un lugar que facilita la práctica de diferentes deportes. Hoy te traemos las diferentes actividades acuáticas de las que podrás disfrutar en la isla de los volcanes.

Read More

Adios 2019

2019 ha sido un año lleno de retos y aventuras. Hemos compartido con ustedes contenido variado para que sus visitas a las islas sean inolvidables. Sin duda nos despedimos de este año, pero volveremos en 2020 con mucho más.

Read More

Truchas de batata, dulce de Navidad

En Navidad se retoman recetas tradicionales que nos traen a la memoria buenos recuerdos. Hoy te traemos una receta deliciosa que se prepara en Lanzarote y en todas las Islas Canarias durante estas fechas, las truchas de batata.

Read More

Ranchos de Pascua en Canarias

Los Ranchos de Pascua fueron introducidos en las Islas Canarias por los franciscanos durante el siglo XVI. Se componen de un grupo numeroso de gente que recorrían los pueblos cantando sus canciones, con frecuencia, canciones lastimeras que recordaban a los difuntos. En su recorrido por los pueblos, recogían ofrendas, dinero, etc. para poder hacer la misa por los difuntos.

Read More

Pueblo de Ajuy, Fuerteventura

Las cuevas de Ajuy se encuentran en el pequeño pueblo de Ajuy, situado a unos 9,5 km de Pájara. El Monumento Natural de Ajuy, declarado en 1987, tiene una superficie de 31,8 hectáreas y se encuentra en la costa oeste de Fuerteventura.

Read More

Salinas de Janubio, Lanzarote

Si quieres conocer más sobre las Salinas de Janubio, echa un vistazo a nuestro artículo. Un lugar de gran belleza que guarda mucha historia.

Read More

Haria Extreme 2019

La Haría Extreme Lanzarote está a la vuelta de la esquina y ya está casi todo preparado para dar comienzo a una nueva aventura en la isla de los volcanes. Como novedad este año la salida de la Cicar Ultra tendrá lugar desde Femés. Una pequeña localidad lanzaroteña situada al sur de la isla, famosa por ser escenario de la novela Mararía, de Rafael Arozarena. Esta distancia ultra será la última cita dentro del calendario de la Spain Ultra Cup.

Read More

Ruta de Senderismo VII: Los Ajaches

El Monumento Natural de los Ajaches dispone de diferentes rutas para que disfrutes de este lugar lleno de historia geológica y de sus paisajes áridos. Si te gusta el senderismo echa un vistazo a este post.

Read More

También nos encuentras en redes sociales

¡ No te pierdas ninguna de nuestras promociones !

Suscríbete a nuestro boletín y recibe en tu buzón nuestras mejores ofertas y promociones